Sườn cừu Quebec và rau caramel lá phong

Sự chuẩn bị

• Làm nóng lò ở 190 ° C (375 ° F).
• Hỗn hợp thứ nhất: Trong một bát nhỏ, trộn xi-rô phong, bơ hoặc dầu, tỏi, lá hẹ, tỏi muối và tiêu.
• Đặt sườn cừu vào đĩa nướng và phủ chúng bằng hỗn hợp xi-rô phong (hỗn hợp thứ nhất).
• Đậy đĩa bằng giấy nhôm hoặc nắp đậy.
• Nấu trong 45 phút.
• Dự trữ nước trái cây nấu ăn để chuẩn bị nước sốt.
• Nấu rau trong 8 phút với cúc.
• Hỗn hợp thứ 2: Trong chảo, đun chảy bơ hoặc dầu và thêm xi-rô cây phong.
• Nấu trong một phút trong khi khuấy và thêm rau và quả nam việt quất khô.
• Che phủ với nước nấu từ sườn.
• Ăn kèm với sườn.

 

Giá trị dinh dưỡng

Cho 1 phần ăn gồm 2 miếng rau

Nội dung% giá trị hàng ngàyLượng calo 240Lipid 9 g14 % bão hòa 4,5 g
+ trans 0,1 g23 % Không bão hòa đa 0,5 g
Omega-6 0,5 g
Omega-3 0,1 g
Không bão hòa đơn 2,5 g  Cholesterol 60 mg20 %Natri 140 mg6 %Kali 450 mg13 %Carbohydrate 23 g8 % Chất xơ 2 g8 % Đường 14 gChất đạm 16 gVitamin A 411 ER40 %Vitamin C 10 mg15 %Canxi 51 mg4 %Sắt 2 mg15 %Phốt pho 184,2 mg15 %

 

Sức khỏe hài hòa

Ảnh: Tạp chí Saveurs d "ici