Gà goulash

2 củ hành tây, cắt khoanh mỏng 400 g 1 tép tỏi, 2 quả cà chua băm nhỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu 240 g 1 quả ớt chuông vàng hoặc đỏ, cắt thành dải 200 g 2 ức gà, bỏ xương , bỏ da, cắt thành khối vuông 3 cm 600 g 4 thìa cà phê bơ không muối 18 g1 1/2 thìa cà phê dầu ô liu 23 mL 4 thìa cà phê ớt bột 12 g 2 1/4 thìa cà phê bột thìa là 5 g 1 cốc nước luộc gà, hoặc hơn 250 mL muối Nếm hạt tiêu để có vị của 2 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng 400 g1 1/2 muỗng canh kem chua / kem chua [tùy chọn] 23 mL Chuẩn bị

1. Chuẩn bị rau: Hành tây cắt khoanh mỏng, tỏi băm nhỏ, cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu, ớt cắt sợi, thịt gà cắt thành từng miếng vuông cách nhau khoảng 3 cm.
2. Đun nóng bơ và dầu ô liu trong một cái chảo dày hoặc chảo áp chảo. Làm nâu thịt trên lửa lớn 8-10 phút cho đến khi miếng thịt có màu vàng nâu ở tất cả các mặt. Chuyển miếng thịt ra đĩa.
3. Hạ lửa xuống "thấp" và nấu hành trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hành chín. Cho thịt trở lại chảo, thêm ớt bột và thìa là vào nấu trong 1 phút trong khi đảo đều. Cho tỏi, cà chua và ớt băm nhỏ vào, sau đó đổ nước dùng vào, muối và tiêu trộn đều.
4. Đậy vung và nấu trên lửa rất nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt mềm và nước sốt sệt lại, khoảng 30 phút, thêm nước dùng nếu cần để duy trì môi trường ẩm.
5. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào âu thịt. Tiếp tục nấu trong 30 phút, cho đến khi khoai chín mềm.
6. Lên trên với một muỗng cà phê kem chua (tùy chọn) và phục vụ.

Quan sát

Ở Hungary, xứ sở của "gulyas", món ăn này là một món súp làm từ thịt rất đặc. Ở những nơi khác, goulash là một món hầm mà thịt và rau được ướp với nhiều ớt bột, tức là ngọt hoặc cay.

Giá trị dinh dưỡng

trên 1 khẩu phần (440g) không bao gồm các thành phần tùy chọn

Nội dung

% DV *

* DV = Giá trị hàng ngày

Lượng calo

370

Lipid

10 g

15 %

Bão hòa3 g
+ trans0,1 g

16 %

Cholesterol

90 mg

Natri

230 mg

10 %

Carbohydrate

33 g

11 %

Sợi

5 g

20 %

Đường

8 g

Chất đạm

38 g

Vitamin A

50 %

Vitamin C

170 %

Canxi

6 %

Bàn là

25 %

Thông tin thêm về công thức Chicken Goulash này.
Thực đơn được cá nhân hóa với các sản phẩm tươi